摩卡壶的工作原理摩卡咖啡壶的使用方法及注意事项
一、摩卡锅的工作原理
摩卡壶由铝或不锈钢制成，分为两部分，中间由导管连接，下部的壶用于装水，壶体有一个泄压阀，当压力过高时会自动泄压。
摩卡锅的工作原理是将锅放在炉子上加热，锅底的水煮沸后转化为水蒸气，并且利用水沸腾时的挥发性蒸汽产生的压力，将热水从导管推入上面盛有研磨咖啡的粉末罐中，然后通过过滤器过滤后流入上锅。
二、莫卡锅的使用
1，拧开锅体，在锅底加入适量的水，将水位控制在阀以下0.5厘米。为了避免在使用过程中发生事故，阀在下锅压力过高时会自动泄压，如果水位高于阀，阀的泄压作用就不能正常发挥。
2.向粉末罐中加入咖啡粉，优选中、细颗粒咖啡粉。安装时，适当振动粉末托盘以均匀分布咖啡渣。一旦装满，用手指轻轻按压表面，使咖啡粉更致密，这样咖啡的味道会更好。
3，将摩卡壶的上下部分拧紧在一起，以防水蒸气泄漏，并保持下壶直立，以免水过早浸泡咖啡，影响口感。
4，将摩卡锅放在热源上加热，一般5分钟左右。但是，请注意不要使咖啡渣过热并给它们烧焦的味道。观察上座上的孔，以确保咖啡被正确和平滑地提取。咖啡因喝完后，关掉热源，倒咖啡享用。
5，切记在享用咖啡后要及时清洗咖啡，以免锅内的咖啡残渣导致摩卡壶加速老化。
三、使用摩卡咖啡壶的注意事项
1，在使用新购买的莫卡锅之前，必须将其至少煮沸两次，这意味着先将其煮沸。
2，Moka锅中使用的粉末量为每杯7-8克精细研磨的咖啡粉。
3，尽量选择中烤至深色烤的组合咖啡或单品咖啡，有利于提取风味更浓的咖啡。
4，请记住，下锅的水位不应超过泄压阀的下边缘。
5，滤布的尺寸不应大于咖啡粉的表面，否则会造成压力过大，蒸汽溢出。
6，锅架使用后仍然有一点开水是正常的。
7，清洗后，摩卡锅必须倒置干燥，以免氧化。
8，您可以通过在锅中停留时间的长短来调节咖啡的味道，例如，当使用较轻的烘焙咖啡豆 (颜色接近浅棕色，表面没有油性油脂) 时，提取完成后，你可以让咖啡在摩卡壶里多呆一分钟到一分半钟。
相关新闻
专业生产不锈钢厨房产品20年
